Les poules ont la réputation d'être poltronnes :
surtout quand elles sont "des poules mouillées" et celle de ne pas être très douées intellectuellement. Elles et leur progéniture, fournissent des appellations déplaisantes à l'encontre des dames de petite vertu et des forces de l'ordre dits "les poulets"

L'opinion publique est bien injuste :
Que ferions-nous sans les oeufs et sans les poulets ? Pourtant, qui a observé la vie d'un poulailler, sait bien que ces volatiles ne manquent pas d'intelligence et que les poules constituent une société très  hiérarchisée.

Mais, la merveille, c'est la " mère poule "
qui est capable de couver jusqu'à en oublier le boire et le manger. Elle fait preuve d'une attention constante pour ses poussins et est prête à les défendre jusqu'à la mort, gloussant sans cesse pour leur éviter de se perdre et pour les encourager.

Matthieu (verset 23-37) rapporte ce qu'à dit Jésus : "Jérusalem ! Jérusalem ! qui tue les prophètes et qui lapides ceux qui lui sont envoyés ! Combien de fois ai-je voulu rassembler tes enfants, comme une pour le rassemble ses poussins sous ses ailes, et vous ne l'avez pas voulu !"

La poule est le symbole de la mère qui, parfois à l'excès,  se soucie de l'enfant quelle nourrit et protège et dans les pays du bouddhisme zen, on observe que la poule donne un coup de bec dans la coquille de l'oeuf qu'elle a pondu et couvé, pour aider le poussin  à naître.

La poule est l'image du maître zen qui doit, lui aussi, casser la coquille d'habitudes et de conformismes dans laquelle est enfermé son disciple, pour l'aider à se mettre en route !

Alors, il est grand temps de réhabiliter la poule
qui a donné de tels exemples de dévouement et de sagesse !

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Hambourgeoise

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La Poule aux oeufs d'or

L'avarice perd tout en voulant tout gagner. 
Je ne veux, pour le témoigner, 
Que celui dont la Poule, à ce que dit la Fable, 
Pondait tous les jours un oeuf d'or. 
Il crut que dans son corps elle avait un trésor !
Il la tua, puis l'ouvrit mais la trouva semblable 
A celles dont les oeufs ne lui rapportaient rien, 
S'étant lui-même ôté le plus beau de son bien. 
Belle leçon pour les gens chiches !
Pendant ces derniers temps, combien en a-t-on vus 
Qui du soir au matin sont pauvres devenus 
Pour vouloir trop tôt être riches ? 

--- Jean De La Fontaine ---