La meilleure saison des fruits et légumes

...des fruits et des légumes
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" Y'a plus de saison " comme dit la chanson, même pour les fruits et les légumes.
Pourtant, notre intérêt serait souvent de tenir compte des lois de la nature.

Qu'auraient pensé nos grands-mères en voyant des fraises en février, des haricots verts en décembre, des raisins en mai et des pommes toute l'année ? Avec le développement des transports, nous ne sommes plus étonnés aujourd'hui, de trouver sur tous les étalages, en avance sur le calendrier, des fruits et des légumes venus des pays du soleil : Algérie, Espagne, Tunisie, Israël, Maroc, Chine etc... mais, à y regarder de plus près, il n'y a pas forcément de quoi se réjouir.
Mûries en " accéléré ", les tomates ont goût d'eau. Poussés aux engrais, les légumes gardent un zeste de pesticide et les pommes standardisées, sont fades à longueur d'année car on ne peut pas tout avoir : les fruits et le goût des fruits.

Si nous voulons des fruits et des légumes qui aient du goût...
résistons et attendons la pleine saison pour le plaisir de notre palais et pour notre santé !

- La pleine saison - >>>>>>>>>> <<<<<<<<<< Ce tableau a été établi à partir de renseignements communiqués par le Centre Technique Interprofessionnel des fruits et légumes. Il indique les mois où la production de ces fruits et légumes est à son apogée.
Carottes	Poireaux	Endives	Choux-fleurs	Salades
Janvier, février, mars, avril, mai	Janvier, février	Janvier, février	Mars, avril	Avril, mai

Asperges	Artichauts	Tomates	Haricots verts	Melons
Mai	Juin	Juin, juillet, août	Juin, juillet, août	Août

Oranges	Bananes	Fraises	Cerises	Pêches
Février, mars	Avril, mai	Mai, juin	Juin	Juillet, août

Prunes	Poires	Raisins	Pommes	Clémentines
Août, septembre	Août, septembre, octobre	Septembre, octobre	Octobre, novembre	Décembre