On y entend d'abord des proverbes graves qui incitent à la retenue :
                " Plus en emporte la mangeaille
que baïonnettes et mitraille " (français).
        En Espagne on dit en écho :
                " Les grands repas remplissent les tombeaux ".
        En France encore, on répète :
                " On creuse sa tombe avec sa fourchette",
ou même
" avec ses dents " !

Le monde arabe vante la sobriété :
" Mange trop, tu frémiras comme un poisson ;
mange peu, tu bondiras comme une gazelle " (afghan).

Et partout en Islam, l'ancestrale expérience murmure :
" Moins l'homme mange, plus son coeur s'emplit de lumière ".

Les Mongols, eux, scrutent même la conversation :
" Le sage parle des idées, l'intelligent des faits,
le vulgaire de ce qu'il mange ".

Mais beaucoup de proverbes abordent les repas sans les bouder.
Les Latins, déjà :
" Au moment de manger, nul ne doit avoir vergogne ".
Les Anglais, plus tard :
" Bien manger est le frère de bien boire ",
et aussi :
" Qui mange bien, boit bien ; qui boit bien, dort bien ;
qui dort bien, ne pèche pas ; qui ne pèche pas, va au ciel ".

Et les Allemands :
" Quand on sort d'un bon repas, que tout est bien ici-bas ".

Est-il vrai que
" La table nous gagne plus d'amitié que la bonté " (latin) ?
Ce qui est sûr, c'est que
" La nappe mise termine bien des disputes " (juif).

Enfin n'oublions pas que
" Le bon accueil est le meilleur plat " (écossais).