Les proverbes et le vin

" Un jour sans vin est un jour sans soleil ",
dit-on en Provence.
Dans la Bible, déjà, on lit que
" Le vin réjouit le cœur de l'homme ".

Le proverbe latin du Moyen Âge voyait dans le vin
" le lait des vieillards ".
En Savoie, on répète qu'
" Un verre de vin tire souvent mieux que deux bœufs ".

Mais la sagesse des nations ne tarde pas à inviter à la prudence.
" Bon vin et jolie femme sont deux agréables poisons " (turc).
" À la première coupe, l'homme boit le vin ;
à la deuxième coupe, le vin boit le vin ;
à la troisième coupe, le vin boit l'homme" (japonais).

L'ivrogne n'a pas de secrets.
" Vin et confession découvrent tout " (français).
" Quand le vin fait naufrage, les paroles surnagent " (anglais).
" Quand le vin entre, la raison sort " (hébreu).

On a beau dire en France
" Un bon verre de vin enlève un écu au médecin ",
un autre proverbe dit :
" Le vin tue plus de gens que n'en guérit le médecin ".
Pour les Allemands,
" Il se noie plus de gens dans les verres que dans les rivières ",
et les Anglais, peuple navigateur, constatent que
" Bacchus a noyé plus de marins que Neptune ".

Conclusion ? Conclusion ?

La Bible dit aussi :
" Ne fais pas le brave avec le vin, car il en a fait périr beaucoup ".
Trois proverbes français recommandent la prudence et la maîtrise
pour donner au vin sa plus haute saveur :
" Le vin est un bon valet, mais un fichu maître ",
" Le vin est bon pour qui en prend par raison ",
et enfin, tenez-vous bien,
" Qui bon vin boit. Dieu voit " !